這是我自學韓語的過程和自製的學習教材，希望這個筆記能幫到你。 🅽是Naver字典，國是國立國語院字典，🆈是YT連結，🔊是單字或例句發音。
要練習料理動詞，最簡單的當然是找篇食譜來看啦！ 為了我們家(?) 김종민(金鍾旼)，今天就來做 잡채(雜菜) 吧！ 食譜來源：요리를 즐겁게~ 만개의레시피 [註] 생생정보통《生生情報通》是 KBS 的一個教育節目
🔊 목이버섯은 물에 살짝 불려서 사용할꺼예요. 물에 버섯을 한줌정도 넣어서 불려주세요. 木耳要先用水稍微泡開使用，在水中放入一把左右的香菇泡發。 목이버섯[木耳--]：(名) 木耳 ≒ 목이 -ㄹ꺼예요：-ㄹ/을 거예요 的誤寫，但韓國人好像很常打錯這個字xd 한줌🅽：(名) 一把
**잡채용 고기에는 밑간을 살짝 했다가 볶아줄꺼예요. 다진마늘, 간장, 참기름 1작은술씩 넣어주고 미림 2작은술, 후추 약간 넣어 20분정도 밑간해줬어요.** 雜菜用的肉先稍微醃一下再炒，加入蒜末、醬油、麻油各1小匙， 味醂2小匙，加少許胡椒，醃約20分鐘。 밑간🅽：(名) 事前調味、醃製 술🅽：(依名) 勺 -씩🅽：(後綴) 各 미림：(名) 味醂 (みりん)
부추, 양파, 당근, 파프리카등의 야채는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요. 韭菜、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒等蔬菜切成方便食用的大小準備好。 부추：(名) 韭菜 야채[野菜]🅽：(名) 蔬菜 ≒ 채소[菜蔬]🅽
💡야채는 취향대로 준비하셔도 좋아요. :) 蔬菜可依照個人喜好準備。 취향[趣向]🅽：(名) 喜好
당면은 끓는물에 11분 삶아주는게 맛있는 잡채 만드는 포인트예요! 粉絲在滾水中煮11分鐘是做出好吃雜菜的關鍵。 당면[唐麵]🅽：(名) 粉絲 포인트：(名) 重點 (point)
당면이 삶아지는 동안에 부추를 제외한 나머지 야채와 고기를 후라이팬에 따로 볶아서 준비해주세요. 煮粉絲時，將韭菜以外的蔬菜與肉分別用平底鍋炒好準備。 제외하다[除外--]：(動) 排除 따로🅽：(副) 分別、分開、另外
당면은 11분이 지나면 바로 채에 걸러 찬물에 헹궈서 준비해주세요. 粉絲煮11分鐘後立刻瀝乾，用冷水沖洗後備用。 찬물：(名) 冷水，차다(冷/涼)🅽＋물
그리고 바로 당면에 양념을 입혀줄껀데요. 위에서 말씀드렸다 싶이 간장과 물엿은 1:2 비율로 넣어주시면 되요. 接著立刻幫粉絲調味，如上面所說，加入 1:2 的醬油和糖漿即可。 말씀드리다：(動) 告知，말씀 和 드리다 兩個都是敬語 다 싶이：我猜是 -다시피 誤植(?) 念起來一模模一樣樣… 물엿🅽：(名) 糖漿
💡당면이나 야채의 양에 맞게 비율을 조정해주시면 되는데요. 可依粉絲或蔬菜的量調整比例。 양[量]🅽：(名) 量 조정하다[調整--]：(動) 調整
저는 간장 10큰술, 물엿 20큰술 정도로 넣어줬어요. 我使用醬油10大匙、糖漿20大匙左右。
**단거 싫어하시는 분들은 물엿 줄여주세요!!** 不喜歡甜的人請減少糖漿用量。 단：달다＋冠形詞變化 줄이다：(動) 減少
양념이 팔팔 끓어오르기 시작하면 준비해두었던 당면을 넣어주고 調味料開始沸騰後加入準備好的粉絲。 팔팔🅽：(副) 滾滾地 오르다🅽：(動) 上升、翻騰
카놀라유를 4큰술 정도 둘러주세요~ 그래야 당면끼리 서로 달라붙지 않고 불지 않는다고 하더라구요~ 加入約4大匙芥花油，這樣粉絲才不會黏在一起也不會泡爛。 카놀라유：(名) 芥花油 (canola) -끼리🅽：(後綴) …們之起、…們之間 #前幾天才剛碰到!! 달라붙다🅽：(動) 黏住 붇다🅽：(動) 膨脹 #我猜這裡用了不需要的ㄷ不規則變化
그리고 센불로 양념이 졸아들때까지 저어가면서 당면에 색을 곱게 입혀주시면 된답니다~ 用大火一直攪拌直到醬汁收乾，使粉絲均勻上色即可。 센불：(名) 大火，세다(形-猛/大)→冠形詞＋불 졸아들다：(動) 逐漸減少、收汁，졸다(蒸發)＋-아/어/해 들다(進入) 저어가다：(動) 攪拌，젓다＋-아/어/해 가다 곱다：(形) 美麗、漂亮
당면의 양념이 어느정도 졸아들면 큰 양푼이나 그릇에 넣고 한김 식혀준다음 미리 준비해두었던 야채와 고기를 전부 넣고 골고루 맛있게 비벼주시면 된답니다~!! 當粉絲醬汁收乾後放入大碗， 稍微放涼後再把預備好的菜和肉全部加進去攪拌均勻即可。 양푼🅽：(名) 銅碗、銅盆 한김：(名) 一股熱氣。김🅽：(名) 熱氣 골고루🅽：(副) 均勻地
저희 신랑은 당면을 그리 좋아하진 않아서 저는 당면보다 야채랑 고기를 더 많이 넣어줬는데요. 이렇게 하니 훨씬 맛있게 잘 먹는것 같더라구요~ 我老公不太喜歡粉絲，所以我放了比粉絲更多的蔬菜和肉， 這樣他好像吃得更開心。 신랑[新郞]：(名) 新郞 -니🅽：(連接語尾) 表前半句做完發現後半句 훨씬🅽：(副) 更加